Les Vins Coups De Coeur

Edition du 02/07/2013

Vins de France, qualité-prix-typicité, Top vins par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

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Coups de cœur
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Coups de cœur
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VAL DE LOIRE
Château de PLAISANCE
Ici, on est vigneron de père en fils depuis cinq générations. Henry Rochais père de l'actuel ...
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VALLÉE DU RHÔNE
Domaine du JONCIER
Un vignoble en agriculture biologique certifié AB et en Biodynamie Vins DEMETER certifiés par ...
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BORDEAUX
Domaine de CHEVALIER
À la tête des Premiers Grands Vins Classés, en blanc comme en rouge, ce qui n'est pas si courant, ...
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BORDEAUX
Château CANON-CHAIGNEAU
Dès le début du XVe siècle, les moines de la région exploitèrent cette propriété. Un domaine de 21 ...
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CHAMPAGNE
Nicolas FEUILLATTE
Coopérative. On y goûte ce Champagne Grand Cru Blanc de noirs Millésime 2002, un vieillissement en ...
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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


GONET-SULCOVA

Talent

GONET-SULCOVA

“Nous sommes vignerons depuis de nombreuses générations, précise Carla Gonet. Ce fut mon arrière-grand-père Charles Gonet qui fut le premier à développer la vente du Champagne. Il était basé au Mesnil-sur-Oger où nous possédons toujours 4 hectares de vignes.


Mon grand-père, Jacques, a développé la vigne sur Mesnil-sur-Oger et Vertus. C’est aussi lui qui a acheté une douzaine d’hectares en 1958 à Montgueux, près de Troyes, des vignes très bien exposées sud-est à flanc de coteaux et nous poursuivons actuellement le développement familial avec un nouveau vignoble sur Loches-sur-Ource, près de Bar-sur-Seine. Notre gamme est répartie 50% en Champagnes issus du terroir de Montgueux qui donnent des cuvées plus souples, plus amples, que l’on retrouve dans nos Blanc de blancs. L’autre moitié est celle de Mesnil-sur-Oger. Nous réservons les vignes du Mesnil-sur-Oger pour la production de nos Grands Crus, avec un effet terroir très important qui se retrouve dans les vins. Ils sont plus secs, avec des notes minérales très prononcées, aux arômes puissants d’agrumes, de fruits confits, des vins bien nets, francs, vifs, bien équilibrés. La cuvée Gaïa, vinifiée en fûts de chêne, est un champagne issu de vieilles vignes plantées par mon arrière-grand-père, certaines sont centenaires, exposées sud-est en bas de coteaux. “Cette cuvée est très authentique, précise Yan-Alexandre Gonet, et s’inspire des méthodes de vinification de notre aïeul, elle lui est d’ailleurs dédiée. La Cuvée Gaïa est 100% Chardonnay, très légèrement boisée, les tanins sont bien fondus, on est séduit par des arômes de noix de coco et de vanille, des notes complexes de citron, de pamplemousse. Nous n'avons de cesse de nous remettre en question, et pour ce faire, procédons de manière empirique, par phases de test successives, surtout en ce qui concerne les barriques. Nous achetons nos fûts neufs (pour éviter tout apport exogène), et les ouillons nous-même, les premiers jus sont la plupart du temps inexploitables, c'est donc tout un travail de préparation afin d'obtenir des fûts qui arrondissent nos Champagnes sans leur donner trop de tanin. Nous n'utilisions au départ que des barriques bourguignonnes de 228 litres, mais nous nous sommes aperçus, que, dans les demi-muids (de 6 hl), les tanins se font plus discrets, ce qui nous correspond mieux. Nous travaillons également sur la sélection des “chauffes” (et nous nous sommes découverts dégustateurs de fûts), en fonction des arômes que nous souhaitons obtenir, tout en gardant à l'esprit de conserver à nos vins la typicité de leurs terroirs. Nous avons le privilège d'un terroir d'exception qu'il serait mal venu d'effacer. C'est un exercice de style extrêmement gratifiant quand 3, 5 ou même 7 ans plus tard, nous voyons les expressions de surprises de nos dégustateurs, tendant à nouveau leurs verres. Alors, nous savons que nous avons réussi à sublimer notre terroir. Nous avons depuis quelques années modernisé l’outil de travail, dont un chai ultra-moderne avec une nouvelle cuverie très fonctionnelle pour assurer une meilleure qualité et être au plus près des vignes, et il est prévu un nouveau pressoir très perfectionné pour la prochaine vendange. Nous sommes en renouvellement permanent de nos vignes, le vignoble avait besoin d’être un peu rajeuni, d’un âge moyen de 50 ans nous sommes passés à un âge moyen de 30 ans. Un développement au service de la qualité. Nous organisons des journées portes ouvertes le troisième week-end de juillet.”

   

GONET-SULCOVA

Famille Gonet
13, rue Henri-Martin
51200 Épernay
Téléphone : 03 26 54 37 63
Télécopie : 03 26 54 87 73
Email : gonet-sulcova@wanadoo.fr




> Le palmares des vins

CLASSEMENT VAL DE LOIRE ROUGES
e_VAL_DE_LOIRE.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

ANJOU-SAUMUR
BEAUREGARD (S)
LA PALEINE (S)
LA VARIÈRE (A)
L' ÉTÉ (A)
David FOURRIER (A)
GAUTERIE (A)
MATIGNON (A)
PETIT CLOCHER (A)
PLAISANCE (A)
MOINES (A)
CHESNAIES (A)
FOSSE SÈCHE (S)
FRESCHE (A)
GODINEAU (A)
HAUTE-PERCHE (A)
(PASSAVANT (A))
VIEUX PRESSOIRS (S)
SAUMUR-CHAMPIGNY
BOUVET
CLOS DES CORDELIERS
LA GUILLOTERIE
PETITE CHAPELLE
TARGÉ
LA VARIÈRE
AMANDIERS
Christelle DUBOIS
Clos MAURICE
RAYNIÈRES
BOURG NEUF
FOLIE LUCÉ
VARINELLES
CHINON
BOUCHARDIÈRE
Pierre & Bertrand COULY
COULY-DUTHEIL
DOZON
GOURON
BOUQUERIRIES
BROCOURT
NOIRÉ
Dne de L'R
BOURGUEIL SAINT NICOLAS

DRUSSÉ (SNB)
JARNOTERIE (SNB)
Clos du VIGNEAU (SNB)
GÉLÉRIES (B)
MINERAIE (SNB)
PETIT BONDIEU
ROBINIÈRES
TOURAINE DIVERS

CHARBONNIER
MANDARD
RENAUDIE
CHAISE
DINOCHEAU
MECHINIERE
MONTIGNY
Domaine des ROY
MESLIAND
SANCERRE DIVERS

NATTER (S) (r)
BROCK/SARRY (S)
CHEVREAU (S) (r)
GILBON (MS)
MALBETE (R) (r)
Roger NEVEU (S)
Daniel REVERDY (S) (r)
J-M ROGER (S)
TEILLER (MS) (r)
BIZET (S)
CHAILLOT (CH) (r)
CHESNEAU (Cheverny)
FOUASSIER (S)
LAURENT (Saint-Pourçain)
PRÉ SEMELÉ (S)
SAUTEREAU (S)
TEVENOT (Ch)



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

ANJOU-SAUMUR
BELVEDERE (A)*
FLINES (A)*
SAUMUR-CHAMPIGNY
BESSIÈRE*
SAINT-JEAN*
SAINT-JUST*
VIEUX BOURG*
ROCFONTAINE
ROCHES NEUVES
SEIGNEURIE
CHINON
Patrick BARC
COMMANDERIE
Marie-Pierre RAFFAULT
Angélique LÉON
CAVES de la SALLE
L'ABBAYE
BÉGUINERIES
BONNELIÈRE
GASNIER
GRILLE
BOURGUEIL SAINT NICOLAS

GESLETS (B)
VERNELLERIE (B)
CHASLE-MÉNARD (B)
CHÊNE-ARRAULT (B)
LA GARDIÈRE (SNB)
MINIÈRE (B)
TOURAINE DIVERS

(L'AUMONIER)
CHARMOISE*
SANCERRE DIVERS

P'TIT ROY (S)*
ROBLIN (S)*
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

ANJOU-SAUMUR
DULOQUET (A)*
(ROCHER (A)*)
SAUMUR-CHAMPIGNY
(MAURIÈRES)
CHINON
Wilfrid ROUSSE
(NOBLAIE)
BOURGUEIL SAINT NICOLAS

CLOS DE L' ÉPAISSE (SNB)*
(Laurent MABILEAU (SNB))
TOURAINE DIVERS

SANCERRE DIVERS

MARIE DU FOU (Mareuil)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Château RAYMOND-LAFON


Au sommet. Un vignoble de 18 ha, 80% Sémillon et 20% Sauvignon, et des vignes de 35 ans en moyenne. La vendange est effectuée grain à grain, par de nombreux tris successifs (3 à 10 passages) de raisins botrytisés. Les vins sont élevés 3 ans en barriques de chêne merrain. C'est en 1972 que Francine et Pierre Meslier deviennent propriétaires, donnant ses lettres de noblesse à ce grand vin. Depuis 1990, ce sont leurs enfants, Marie-Françoise, Charles-Henri et Jean-Pierre, qui prolongent l'œuvre de leurs parents. Un splendide Sauternes 2009, racé, puissant, tout en arômes (pain brioché, citronnelle), un vin racé, riche et complexe, très persistant, d'une grande onctuosité. Très grand 2007, typé et dense, avec des notes de noisette et de citron, associant souplesse et structure, un vin tout en finesse, d'une longue finale, de belle robe dorée, de bouche complexe (miel, pain grillé), un beau vin de garde. Le 2005, séduisant par son nez de fruits confits, ample, d'une belle complexité, bien gras, à la bouche fondue où se retrouvent des nuances de pain d'épices, d'une longue finale.

Famille Meslier

33210 Sauternes
Téléphone :05 56 63 21 02
Télécopie :05 56 63 19 58
Email : famille.meslier@chateau-raymond-lafon.fr
Site personnel : www.chateau-raymond-lafon.fr

Alain MICHAUD


À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Propriété créée en 1910 par le grand-père. Alain Michaud représente la troisième génération de vignerons, bientôt secondé par la 4e avec Dorian. Le domaine compte 13 ha dont 9 en appellation Brouilly, constitué pour 70 % par des vignes de plus de 50 ans. Ici, la récolte se fait à maturité maximale, après une première estimation au moment de la fleur de vigne (90 jours de maturation), le diagnostic est affiné quelques jours avant la récolte afin d'attendre le moment idéal. La récolte se fait manuellement par une joyeuse et dynamique équipe d'étudiants de tous horizons (filles et garçons). Une cuvaison relativement longue permet d'élaborer des crus avec une bonne longueur en bouche et des tanins bien présents, afin de permettre au Brouilly et au Morgon de puiser dans le raisin le maximum de matières pour une merveilleuse tenue en bouteilles. Ce sont des vins comme Alain Michaud les aime ! “L'année 2012 a été très compliquée au niveau climatique, nous dit Alain Michaud, la vigne a souffert du gel d'hiver et nous avons eu une météo exécrable au moment de la floraison, compte-tenu de tout cela, les rendements ont été très bas (40 % de moins). Un très petit millésime en quantité, mais, grâce à Dieu, pas en qualité, que ce soit sur le Brouilly ou sur le Morgon, car la très belle arrière-saison a permis une bonne maturité des raisins. Nous avons pu vendanger dans de très bonnes conditions la première quinzaine de septembre, pas de problème de pourriture ni de maladie que nous avions pu enrayer On a donc une très, très belle qualité, j'ai eu l'occasion de déguster les vins maintenant que tout est terminé, fermentations alcoolique et malo-lactique, on peu se rendre compte du millésime, et je suis très heureux de la qualité. Je me prononce rarement avant le printemps sur la longévité d'un millésime, mais ce sera supérieur à 2010, pas au niveau du 2011, qui, pour nous, est un millésime merveilleux,?où tout était réuni, en qualité comme en quantité, et qui se rapproche beaucoup des 2009. Nous sommes d'ailleurs en pleine commercialisation du 2011 et il est déjà très apprécié.” En effet, il ya ce remarquable Brouilly 2011, coloré, typé, aux arômes complexes où dominent la prune et les sous-bois, aux tanins fermes et soyeux à la fois, de bouche corsée et épicée. Très beau 2010, médaille d'Or au concours International des vins de Lyon 2011, chaleureux, d'une grande richesse aromatique où dominent la violette et le cassis, aux tanins amples mais fondus, d'excellente évolution. Superbe Morgon 2011 (2,50 ha, vignes anciennes de 45 ans sur les coteaux), fidèle à lui-même, parfumé, typé, charnu et charpenté, avec des connotations de fraise des bois et d'épices, tout en bouche. où se décèle une jolie finale épicée au palais Le Beaujolais rosé 2010 est une réussite, de robe brillante rose clair, mêle fraîcheur et charpente, un vin tout en bouche, avec des arômes subtils et persistants où dominent les fruits frais. Goûtez “La Gamaysienne”, un pétillant rouge léger à faible taux d'alcool, très fruité, qu'ils élaborent eux-mêmes dans leur chai, fruit d'un travail méticuleux, prise de mousse réalisée en bouteilles avec un dégorgement traditionnel.

Alain et Dorian Michaud
Beauvoir
69220 Saint-Lager
Téléphone :04 74 66 84 29
Télécopie :04 74 66 71 91
Email : alain.michaud17@wanadoo.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/alainmichaud
Site personnel : www.alain-michaud.fr

Domaine René FLECK et Fille


Exploitation viticole familiale qui se transmet de père à fils depuis de nombreuses générations et en 1995, c'est Nathalie, la plus jeune des trois filles de René et Lucie, qui reprend le Domaine après des études de viticulture et d'œnologie. Elle s'occupe notamment de la vinification des vins et, en 2002, son mari Stéphane vient l'épauler pour les travaux dans les vignes. Ils gèrent ensemble les 7,5 ha de vignes dont presque 4 ha en Grands Crus. Belle réussite avec le Pinot gris Grand Cru Zinnkœpflé 2010, de jolie robe brillante, puissant et fin à la fois, équilibré, parfumé, très séduisant, complexe, avec une belle intensité aromatique légèrement épicée, harmonieux et distingué, très typé comme le Gewurztraminer 2010, de robe délicate, un vin souple, frais, puissant en bouche et bien marqué par les fleurs fraîches. Beau Muscat Vendanges Tardives 2009, de robe intense, au nez dominé par les fruits surmûris, de très belle évolution. Le Pinot gris Grand Cru Goldert 2009, tout en finesse et en arômes, de bouche persistante, est un joli vin harmonieux, avec ces notes très subtiles de fumé et d'agrumes, à ouvrir sur un brochet. Très bon Crémant d'Alsace rosé, de mousse légère et abondante, d'une belle harmonie en bouche, est tout en fruité et finesse, aux arômes complexes. Goûtez encore le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2008, aux connotations confites subtiles, de bouche profonde et persistante, à savourer aussi bien à l'apéritif que sur une tarte aux fruits.

Stéphane et Nathalie Steinmetz-Fleck
27, route d’Orschwihr
68570 Soultzmatt
Téléphone :03 89 47 01 20
Télécopie :03 89 47 09 24
Email : renefleck@voila.fr
Site personnel : www.renefleck.com

DOMAINE COQUARD-LOISON-FLEUROT


Cinquième génération de vignerons pour ce domaine de 9 ha, vendanges manuelles, fermentation en cuves ouvertes durant 12 à 15 jours, avec pigeage et remontage journaliers, maîtrise des températures par thermorégulation et élevage en fûts de chêne pendant environ 18 mois pour toutes les appellations, pas de collage ni de filtration. Superbe Clos de la Roche Grand Cru 2010, de belle robe pourpre, complexe au nez comme en bouche (griotte, épices, poivre), est riche, très classique, typé comme nous les aimons, aux tanins fermes et fondus à la fois. Le 2009 est un vin avec beaucoup de matière, avec des senteurs mûres et complexes de fruits rouges séchés, de musc et de réglisse. Le 2008 est un vin de robe rubis intense, avec des arômes de fruits surmûris et de poivre noir, bien charnu, très typique, complexe, avec des saveurs intense. Beau Clos Vougeot Grand Cru 2010, de robe brillante, un vin subtil qui est de bouche fondue, aux notes de griotte surmûrie et de poivre, charnu, où la finesse s’allie à un velouté exceptionnel. de garde, bien sûr comme comme cet Echezeaux Grand Cru 2008, classique de ce grand millésime, un vin avec beaucoup de matière, avec des notes délicates de fruits rouges séchés et de réglisse, ample, de belle évolution. Exceptionnel Charmes-Chambertin Grand Cru 2008, où s’entremêlent les saveurs de sous-bois, de cuir et de fruits surmûris, fin et dense, un vin qui demande à se fondre, vraiment prometteur. Le Clos Saint-Denis Grand Cru 2008, très parfumé, très riche et très élégant à la fois, complexe, très marqué par son terroir, de robe intense, aux nuances caractéristiques de réglisse, de sous-bois et de cerise mûre, associant structure et finesse, d’excellente garde. Le Morey-Saint-Denis 2010, aux notes d’humus et de pruneau, tout en velours, d’une très grande typicité, est un vin authentique comme on les aime, de robe brillante comme ce Chambolle-Musigny 2009, au nez marqué par des arômes de mûre et de réglisse, un vin ample et très persistant en bouche.


5, rue Haute
21640 Flagey-Echezeaux
Téléphone :03 80 62 87 88
Télécopie :03 80 62 85 55
Email : domaine.CLF@vinsdusiecle.com
Site : coquardloisonfleurot


> Nos dégustations de la semaine

Daniel CAILLEZ et Fils


Issu d'une lignée de vignerons champenois, Vincent Caillez succède à son père Daniel en 2003. Le vignoble, situé au coeur de la vallée de la Marne, s'étend sur 5,60 ha de coteaux. Soucieux de l'environnement, Vincent Caillez pratique la culture raisonnée, gage d'un raisin d'une grande qualité. La vinification s'effectue dans le plus grand respect de la tradition champenoise. On se fait plaisir avec son Champagne brut Millésime 2006, riche et complexe, tout en bouche, aux nuances de genêt, un Champagne de belle teinte dorée, avec des notes de tilleul et d'abricot en finale, de mousse crémeuse, vraiment très abordable (18,30 €). Le brut cuvée Première (100 % Pinot Meunier), classique et dense, bien marqué par son cépage qui lui donne cette présence parfumée en bouche et une originalité certaine, généreux, dense et vif à la fois, une jolie cuvée qui associe distinction et fermeté, de bouche franche et pleine (12,50 €). Le Champagne cuvée Héritage, assemblage à parts égales des trois cépages champenois, vinifié en fûts de chêne, vieillissement 3 ans en cave, avec ces senteurs fruitées, est dense, au nez de coing et de noix fraîche, un Champagne, avec cette suavité en bouche caractéristique, alliant puissance et élégance (17,50 €). Excellent Champagne brut cuvée Référence, de mousse onctueuse et très fine, aux notes subtiles de petites fleurs fraîches, au nez minéral dominé par les agrumes frais, ample et bouqueté, très bien vinifié (14,40 €). Joli brut Tradition (100 % Pinot Meunier), classique et dense, bien marqué par son cépage qui lui donne cette présence parfumée en bouche et une originalité certaine. La cuvée Adiana brut rosé, de bouche savoureuse, tout en arômes, aux notes d'abricot et de pêche, de mousse abondante et harmonieuse (14,10 €). Pour les amateurs, le Ratafia de Champagne (10 €). On n'hésite pas.

Jean-Marie NAULIN


Un domaine familial de 12 ha. Tout en bouche, le Chablis Premier Cru Fourchaume 2010, est un vin tout en structure et parfums, au nez de fleurs blanches et de noisette, très fruité, équilibré et harmonieux, de très bonne évolution (13,50 €). Le Chablis Premier Cru Beauroy 2010, de robe dorée, riche et savoureux, racé et onctueux en bouche, au nez délicat (fleurs, noisette, fougère), est à déboucher sur des quenelles (10 €). Beau 2009, charmeur, au nez de fruits jaunes frais et d'épices, un vin séduisant par sa richesse et sa finesse, tout en bouche. Le 2008, de robe jaune aux reflets d'or, puissant et élégant à la fois, tout en suavité, avec des senteurs subtiles de chèvrefeuille, de pomme et de pain grillé, est un vin de bouche très persistante, qu'il faut savoir attendre un peu. Remarquable 2007, aux arômes de noisette grillée, intense et raffiné, tout en charme, de bonne bouche équilibrée, aux notes de pêche et de pain grillé, très bien élevé, vraiment très abordable. Excellent Chablis, charmeur, riche et fin à la fois, aux notes subtiles d'agrumes et de bouche savoureuse, très franc, très agréable (8 €). Aucune hésitation.
30, rue de la Voie-Neuve
89800 Beines
Tél. : 03 86 42 46 71 et 03 86 42 40 95
Fax : 03 86 42 12 74
Email : domainenaulin@orange.fr

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Domaine Bernard PETIT & Fille


Bien classé. Un vignoble familial où Aurélie rejoint son père après des études viticulture-oenologie et vinifie son premier millésime en tant qu'exploitante vinicole en 2009. Les sols sont labourés pas d'engrais chimiques, amendements organiques uniquement, traitements phytosanitaires raisonnés. Les vendanges sont mécaniques. Très joli Pouilly-Fumé 2010, au nez de fleurs, de belle robe, typé et aromatique, épicé avec des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Plus vif, leur Pouilly sur Loire 2010, pur Chasselas, est de bouche fraîche et gourmande, parfait à l'apéritif. En toute confiance.
Bernard et Aurélie Petit
3, impasse de la Tuilerie
58150 Pouilly-sur-Loire
Tél. : 03 86 39 04 09
Fax : 03 86 39 04 09
Email : petitbernard58@orange.fr

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> Les précédentes éditions

Edition du 25/06/2013
Edition du 18/06/2013
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Edition du 21/05/2013
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Edition du 07/05/2013
Edition du 30/04/2013
Edition du 23/04/2013
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Edition du 11/12/2012
Edition du 04/12/2012
Edition du 27/11/2012
Edition du 20/11/2012
Edition du 13/11/2012
Edition du 06/11/2012
Edition du 30/10/2012
Edition du 23/10/2012
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